お好み焼道場 [お好み焼・粉もの系]
関西人の大好きなお好み焼き。お好み焼き道場と言う名前の店ですが、実は私はこのお店の明石焼きのファンなんです。小学生の時に初めて食べて以来、多い時は年に１～２回、少ない時は２～３年に一回のペースですが通っているお店です。本当に昔からある老舗ですが、いつ行っても満員のお店です。
ブタの焼きそば ￥500
太麺のおそばで、明石焼きの出汁をかけて焼くそばです。たっぷりの野菜もついてお得感たっぷりです。
すじ肉のお好み￥450
基本、このお店は自分で焼くお店で、お好みの生地が柔らかすぎて焼くのに技術がいります。大阪のお好みと違い、シンプルでなつかしい感じの美味しさがあります。
玉子焼き￥550
明石では明石焼きを玉子焼きと言います。凄く柔らかくて箸で掴もうとしても上手く掴まないと、すぐに壊れてしまいます。昔、友人からソースを上につけて出汁にくぐらせて食べる方法を教えて貰ってから、必ずソースをつけて食べてます。最後は、ソースの酸味と壊れた玉子焼きが混ざった絶妙な出汁を飲み完食です。
今回は１１時の開店直後に行き、店を出る１２時前には店の前には行列が出来てました。安くて美味しいのが魅力なんでしょうね。
明石には、明石焼きのお店が沢山あります。魚の棚の中にも沢山のお店があり、中でも２店舗は必ず行列しているお店があります。有名人の来店写真などが表に飾ってあり、少し気にはなりますが、地元の方っぽい人は並んでいないので、やはり入るのは抵抗があります。お好み焼き道場は地元の人がお持ち帰りの玉子焼きを注文して、焼き上がった頃を見計らって取りに来ている光景を何度も見ます。店内も地元の方っぽい人も見ます。なのでやはり冒険は出来ませんよね・・・
★★★
お好み焼き道場
明石市大明石町１丁目６－６
ＴＥＬ ０７８－９１１－８０８４
営業時間 ＡＭ１１：００ーＰＭ８：３０
休 業 日 無休
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