トラットリア・コバスタイオ [イタリアン]
去年の4月以来の久々の訪問です。「トラットリアコバ」から商標登録上、変更せざるを得なくなったと言う事で、去年の11月25日の3周年を機に店名を変更し「トラットリア・コバスタイオ」となっています。
本日はBランチ￥1,800
まずは、新たまねぎのスープです。凄く甘くて美味しいです。
氷見産よこわのカルパッチョ
お酢がきいたドレッシングとよこわが良く合っています。一口食べて、うん、この味。懐かしいです。美味しいです。
伊勢産カキと春菊のリングイネ
カキも春菊も苦手ですが、信頼できるコバさんなので挑戦です。カキは半分は連れに食べて貰いました。春菊は癖のある香りは消えていたので問題なく食べれました。
で味？凄く美味しいです。カキからのスープがパスタを引き立ててます。思い切って良かったと思いました。
【＊マウスを写真の上に当てたり外したりして下さいね】
紀州産スズキのポアレ・アンチョビバターソース
一言！めちゃくちゃ美味しいです。魚の身が跳ね返って来ます。プリプリです。カリカリに焼かれた皮も最高です。河豚の皮？と感じる位のコラーゲンたっぷりの脂にコリコリ、プリプリです。スズキってこんなに美味しかったっけ？と思ったポアレでした。
ティラミスとヨーグルトのソルベ
甘さ控えめのティラミスと口をサッパリしてくれるヨーグルトのソルベも美味しかったです。
コバさんの魅力の一つがランチでもクレマコーヒーが出る事です。最後まで美味しく堪能できます。
そしてパンは有名な芦屋のビゴの店のバタールです。お替りも自由です。これも嬉しいです。
約1年の開きがありましたが、コバさんの美味しさの再確認が出来て良かったです。スズキのポアレ本当に美味しかったです。
色んな所で聞きつけたのか、おば様グループの来店が多かったです。相変わらず人気のあるお店ですね。
2007年10月（Aランチ）生ハムとキノコのトマトソース・小海老とキャベツのパスタ・他
2007年12月（Aランチ）生ハムとなすびのトマトソース・海老と万願寺とうがらしのパスタ・他
2008年1月（Ｃランチ）鴨ロースト・さわらとホタテ貝のグリル・他
2008年2月（Aランチ）パンチェッタとキノコのトマトソース・真イカとチンゲン菜のスパゲティー・他
2008年4月（Bランチ）タリアテッレ茶美豚と万願寺とうがらしのラグー・淡路産いさきのグリル・他
2008年8月（Bランチ）気仙沼産カツオのカルパッチョ・タリアテッレパンチェッタとナスのトマトソース・他
★★★★
Trattoria Cobastaio（ トラットリア・コバスタイオ）
大阪市北区西天満３－１２－４ クリサンテームウエスト １Ｆ
TEL 06-6363-6338
定休日 水曜日
営業時間 ランチ 11:30～15:30
ディナー 17:30～22:30
ぐるなび
全部おいしそうですね。牡蠣も春菊も大好きなので、全部食べれそうです。
by Toshiyuki (2009-03-15 15:53)
伊勢産・・・・を 伊勢エビと牡蠣と間違えてました・・・r(^ω^*)))
スズキのイチローも旨そう～～～♪・・・（笑）
by ダー (2009-03-15 17:12)
このスズキ、めちゃ旨ですね＾＾
タラでもいいし、タイでも美味でしたよ
なんせソースがアンチョビ＆バターときたら、そらもう天国っしょ
by piattopiatto (2009-03-15 17:52)
Toshiyukiさま。はじめまして（*^_^*）
nice!にコメントありがとうございます。
牡蠣も春菊も大好きなら、パスタはストライクですね(^^♪
牡蠣も春菊も苦手な私でも美味しい物は
美味しかったですよ(^^)v
これからもよろしくお願いしますm(__)m
by vivian (2009-03-15 21:54)
ダーさま。いつもありがとうございます。
ダーさま。焦りは禁物ですよ"^_^"
ゆっくり見てね(^^)v
イチローちゃんはめちゃ旨でしたよ(^^♪
by vivian (2009-03-15 22:00)
piattopiattoさま。いつもありがとうございます。
コバさんの魚料理は少し塩が強めなんですが
今回はアンチョビだからなのかイイ感じの塩加減で
焦がしバターとの相性は最高でした(^^)v
家で真似てみたいと思いましたよ"^_^"
by vivian (2009-03-15 22:03)
illyのカップに入ったスープは気になりますね。
鱸がメニューに載ると春です。
おいしそうな焼色ですね！
by gorosan5670 (2009-03-15 22:43)
私も牡蠣ダメなんですが、食べられるでしょうか？(^^)
by ぐす (2009-03-15 23:38)
スズキのポアレ・アンチョビバターソース
にかなり惹かれるものが、美味しそう♪
食後にティラミスとクレマコーヒーの組み
合わせもいい感じですね～
by KAZUYA (2009-03-16 01:35)
gorosanさま。いつもありがとうございます。
スープとても甘くて美味しかったですよ(^^♪
コバさんはスープの量は少ないですが
美味しいんですよ(^^)v
by vivian (2009-03-16 06:05)
ぐすさま。いつもありがとうございます。
牡蠣のぐにゅっとした何とも言えない食感が苦手で
味も磯臭く感じるだけだったのですが
甘みもあって貝本来の美味しさがあったので
食べれましたが、牡蠣から出たスープが最高でした(^_-)-☆
by vivian (2009-03-16 06:08)
KAZUYAさま。いつもありがとうございます。
今回の魚は本当に美味しかったです(^^)v
ティラミスも甘さがめちゃ控えめで
ヨーグルトのソルベも美味しかったです（*^_^*）
by vivian (2009-03-16 06:09)
前菜もメインもお魚が美味しそうですね。
ヨーグルトのソルベが気になります。
いつもおいしそうなランチでいいな〜♪
by ぎーこ (2009-03-16 07:57)
スズキのポアレ美味しそうですね。
ワインが飲みたくなりました。^^;
by ソニックマイヅル (2009-03-16 09:28)
カキ、春菊はとても苦手です（汗）
そんな私でもいけるのでしょうか！？
スイーツがとっても美味しそうですね~！
by フェイリン (2009-03-16 12:02)
氷見・伊勢・紀州、関西って感じでですね。
牡蠣と春菊も良いし、スズキのプリプリカリカリもたまりません。(^O^)/
by エイジ (2009-03-16 19:47)
スズキのポアレ美味しそうですね
ところでよこわ？ってなんのことなのでしょう？
無知でご免なさいです＞＜
毎日応援ポチっとな☆
by やまがたん (2009-03-16 19:59)
vivian様
美味しい物は、心が豊かになるですよ(〃⌒ー⌒)ノ♪
お魚の焼きか加減が素晴らしいかもです。
by しゅくしゅく (2009-03-16 20:09)
ぎーこさま。いつもありがとうございます。
コバさんの実家は魚屋さんなので
コバさんの鮮魚は抜群ですよ(^_-)-☆
by vivian (2009-03-16 20:41)
ソニックマイヅルさま。いつもありがとうございます。
そうですね・・・美味しいイタリアンとくると
ワインですね・・・休日はランチでもワインを
飲んでらっしゃる方を見かけますよ(^^)v
by vivian (2009-03-16 20:44)
フェイリンさま。nice!にコメントありがとうございます。
ん・・・春菊は変な匂いの味はなかったですが
牡蠣は2個しか私も食べてません^_^;
が牡蠣から出たスープの絡んだパスタは
めちゃ旨でしたよ(^^♪
by vivian (2009-03-16 20:48)
エイジさま。いつもありがとうございます。
そうですね・・・近海物の鮮魚がずらりですね・・・"^_^"
魚屋さんならではでしょうか？
スズキのプリプリカリカリ、とても美味しかったです(^_-)-☆
by vivian (2009-03-16 20:50)
やまがたんさま。いつもありがとうございます。
よこわ→くろまぐろの成長過程の子供の時の名前です"^_^"
大人のマグロよりアッサリして柔らかいです(^^)v
関西では普通に言いますが地方によって
言い方が違うかも・・・です^_^;
by vivian (2009-03-16 20:52)
しゅくさま。いつもありがとうございます。
そうですね・・・美味しい物を食べると
幸せになれます(^_-)-☆
こんがりキツネ色のポワレ・・・
フライパンでこんな綺麗な色に焼けないです・・・(>_<)
by vivian (2009-03-16 20:55)
こんにちは。
スズキといえばそんなに高級魚のイメージはないんですが、
おいしいんですね!!（←喰ったことがない）
焼いたのがおいしいのかなあ、やっぱり。
by みみちゃん (2009-03-16 21:48)
みみちゃん。いつもありがとうございます。
スズキにもよるかも・・・です。
コバさんの実家は魚屋さんですので
鮮魚は安くいいのが手に入ると思います。
皮がコラーゲンたっぷりのプリプリで
本当に美味しくて、ちょっと感動でしたよ(^^)v
by vivian (2009-03-16 22:08)
ああ、こういう優雅なランチを
時間をかけて食べたいもんです
なんせ平均ランチ時間１０分 （T_T)
by へろーめ (2009-03-17 11:06)
へろーめさま。コメントありがとうございます。
休日なので私も時間をかけて食べれるのですが
平均10分の昼食とは・・・・
時間をかけて食べれる日が来るのを願っています(^^)v
by vivian (2009-03-17 21:48)