ビストロヴァリエ [フレンチ・ビストロ]
中之島にある老舗有名フレンチレストラン「ヴァリエ」さんの支店「ビストロヴァリエ」がJR大阪三越伊勢丹にあり、ずっと行きたいと思いながら機会に恵まれなかったのですが、やっと訪問できました。ちなみにこちらも訪問してから数ヶ月が経っておりますのであしからず。
中ノ島の本店は仕事先が中ノ島だった頃にランチで行ったことがありますが、もう何年も前なのでとても楽しみです。
アミューズです。内容は正直、覚えてないのですが、カナッペが温かかったのと美味しかったのは覚えています。
出てきた瞬間に可愛い～♪と言ってしまったバター。ちょっとした事ですが見た目もGOODです。
色華やかで美しいポタージュにはバジルのアイスが浮かべられていました。小さな生ハムの塩気がアクセントとなりとても美味しかったです。
オードブルのフォアグラコロッケです。中からトロトロになったフォアグラとソースの愛称は抜群でした。
魚料理は鯛のグリル。鯛もですがお野菜が甘くて一つ一つの味が濃くてめちゃくちゃ美味しいです。全体的に優しい味付けなので野菜の味も際立ちます。
連れの選んだ肉料理は『牛ほほ肉』です。ホロッと崩れる柔らかく煮込まれたほほ肉は絶品。付け合せの焼オレンジも意外にも美味しかったのでビックリでした。
私のチョイスは『牛フィレ肉』＋料金でお店のオススメのフォアグラをつけました。牛フィレ肉のフォアグラ載せにトリュフのソースは鉄板の組み合わせ。間違いなく美味しいです。
連れのデザートはオレンジを使ったスイーツ。甘酸っぱくて柑橘系が大好きな連れは大喜びで食べていました。
私はアップルパイをチョイス。りんごのせんべいが可愛くあしらわれています。温かいアップルパイに冷たいジェラードは本当に美味しいですね。
ドリンクはフレバーティーからアップルティーを選んだのは連れ、私はいつもながらのコーヒーです。
伊勢丹の近くで食事と言えば、天がゆさんをついつい利用してしまい、なかなか他に行くこともなかったのですが、ヴァリエさんの前を通ると予約なしでも入れるみたいだったので入店しましたが、たまにいつもと違うお店で食べると味も変わり、新鮮に感じました。
シェフはとても若い方でビックリでしたが、丁寧な仕事で優しくて繊細な味付けが印象的でした。たまたま私が座った席から天井を見るとオープンキッチンの手元が良く見え、本当に一つ一つ大切に作られているのが見えたのも好印象でした。
お料理も大満足。初めての訪問が夜でしたが、気軽にランチも楽しめるお店がまた一つ増えたのは嬉しいです。美味しかったです。ご馳走様でした。
ビストロヴァリエ
大阪市北区梅田3-1-3 JR大阪三越伊勢丹10F
TEL/FAX 06-6485-7770
営業時間 ランチ 11：00-15：30（フードL.O.14：00 ドリンクL.O.15：00）
ディナー 17：00-23：00（フードL.O.21：30 ドリンクL.O.22：30）
※ 日曜日は、休みなしの営業４時より夜のメニュー
定休日 伊勢丹に準ずる
オープンキッチンで作っているところが見えるのは楽しいですし、安心ですね。^^;
by ソニックマイヅル (2013-07-04 09:11)
ダイビルのほうしか行ったことないですが、こちらもいいですね！
繊細な感じですてきです。
by ゆに (2013-07-04 19:17)
丁寧に作られたお料理が、とてもとても美味しそうです。
バターも良いですね。
今は、見ることが少なくなったのですが、若い頃（まだまだ若いですが・・・・・）
フレンチのお店などでよく見ました。
新しいけれど、昔ながらの丁寧なができるお店！！なんでしょうね！
by yukoyuko (2013-07-04 19:57)
伊勢丹に親しみを感じないので全く行っていないのですが、こちらは行きたいと思っていました。
やっぱり良さそうですね。秋頃に行ってみようかな～
by フェイリン (2013-07-04 20:01)
ホホ肉、ヒレ肉、両方ともいただきたいです。
手元まで見せるようにしているのは、やはり自信があるからでしょうね。
by ぐす (2013-07-04 20:16)
*:..。o○☆*ソニックマイヅルさま♪一番海苔まいどです♪
そうですね♪オープンキッチンのお店は中が見えるので安心もありますが
待っている間も楽しいですよね♪オープンキッチンのお店は大好きです♪
*:..。o○☆*ゆにさま。いつもありがとうございます♪
そうですね・・・私はダイビルのお店はもう何年も前なので
ハッキリと覚えてませんが、こちらもオススメだと思います(^^)v
*:..。o○☆*yukoyukoさま。いつもありがとうございます♪
そうですね♪本店は本当に老舗のフレンチレストランですから
その伝統を若いシェフが受け継いでいるのだと思います(^_-)-☆
*:..。o○☆*フェイリンさま。いつもありがとうございます♪
そうですね・・・私も正直言って伊勢丹では上のレストランと地下の
食料品以外は利用したことが・・・こちらはポーション少なめぐすですよ^^;
*:..。o○☆*ぐすさま。いつもありがとうございます♪
えっ？お肉料理のダブルですか？肉食獣ですね^^;
やはり手元を見せるのは自信の表れと私も思います(^_-)-☆
☆彡お茶屋さま。今造ROWINGTEAMさま。wattanaさま。
あんぱんち〜さま。lamerさま。ご訪問にｎｉｃｅ!ありがとうございます♪
by vivian (2013-07-05 12:06)
フレンチ いいですね＾＾）
夫婦でフレンチなんてもう10年以上ご無沙汰しています・・・（＠＠；）））
by 獏 (2013-07-06 10:08)
先日、健康診断で肉魚控えるように言われちゃいました＞＜；
by くまら (2013-07-06 10:59)
*:..。o○☆*爆さま。いつもありがとうございます♪
爆さまのお家はまだお子さまも小さいですし単身赴任ですからね・・・
やはり若いときか、お子さまが大きくなられてからですね(^_-)-☆
*:..。o○☆*くまらさま。いつもありがとうございます♪
えっ？肉はともかく魚まで控えるようにですか・・・それは大変(>_<)
と言うことは野菜しかたべれないんですね・・・たんぱく質不足ですね・・・
by vivian (2013-07-08 14:17)