ミシュラン5年連続一つ星ラ・ベ de誕生日ランチ [フレンチ・ビストロ]
先日、私の誕生日だったので以前から私が行きたいとずっと言っていたザ・リッツ・カールトン大阪にある『La Baie』のランチを主人にご馳走して貰いました。
注文したランチは『メニュー フランセ (食前のお愉しみ・前菜・スープ・魚料理又は肉料理・デザート・コーヒー又は紅茶)￥9,300』と豪華なランチが始まりました。
席に通されてまず最初にドリンクを注文。そのドリンクと共に『お店からの一品』として運ばれてきた海藻が練りこまれたせんべいに自家製のディップ。軽い口ざわりですが濃厚なディップと塩の香りのせんべいとの相性は別群でした。
『食前のお愉しみ』から茶碗蒸しのような味のムースの下からはホタテのタルタルがぎっしり。ふんわりとした食感で美味しかったです。
私の選んだ『前菜「』は、(焼き岩牡蠣と鰆のマリネ ポワロークリームとマドラスカレー シトラスと共に)です。岩牡蠣はほぼ生の状態でタルタルされていましたが、所々に香ばしい部分もあり凄く美味しかったのですが牡蠣以上に横の鰆が絶品。ソースも何とも言えない美味しさでした。
主人の選んだ『前菜』は、(オマールブルーと毛蟹 フェンネルクリーム 薩摩甘照トマトのタブレ 雲丹フラン)＋500円。こちらも半生の大きなオマールや蟹がゴロッと入っており、一口頂きましたが、本当に美味しかったです。
私の選んだ『スープ』は(エビスかぼちゃのヴルーテ レモンオイルの香り 甲殻類フランと海老のソテー)です。名前の通り海老のソテーがゴロッと…かぼちゃのポタージュも美味しいのですが、中から出てくる甲殻類フランが絶品でした。
主人の選んだ『スープ』は(コンソメカナール 柚子風味 フレッシュフォアグラカナールの燻製 ライ麦パンのクリスピーとキノコ)です。最近どこでも見るパフォーマンス。流行りらしいですが、このパフォーマンスは食をそそりますね。
鴨の骨から取ったコンソメらしくて、これが絶品。私もこれにすれば良かったと後悔した私の中での今日一の一皿でした。
パンはバスケットに入れて4種類ほどある中から選びました。ライ麦のパンと海藻パン。2種類の自家製ブレンド塩と2種類のバター。私は海藻を練りこんだバターと海藻の混じった塩が気に入りました。パンも小麦やライ麦などの本来の味が濃くて美味しかったですよ。
メインは主人も私も『シャラン産鴨の炭火焼き マダガスカルペッパー風味のオニオンクーリ 天草緑竹とサマートリュフ』です。天草緑竹？夏の筍らしいのですが、これが美味しくて感動。鴨は塩梅もよく美味しかったです。
別料金のフロマージュはお断りしてデザートです。私のデザートは(ピーチの香り高いポッシェ ラズベリーのコンフィチュール)です。大好きな桃のコンポートの上は生クリームではなくサッパリしたスフレのような物で、甘さ控えめの大人のデザートでした。これも本当に美味しかったです。
主人の選んだ(冷たいフォンダンショコラ チェリーのクーリ アールグレイソルベ クルミのクランブル)です。冷たいフォンダンショコラって響きが良くアイディアスイーツですが、私も主人も微妙。やっぱりフォンダンショコラはフォークを入れてチョコレートがとろり～と言うのがいいですね。
ドリンクは私は(コーヒー)。主人は(ザ・リッツ・カールトン大阪オリジナルブレンドティー)を選びました。この主人の選んだリッツ・カールトンオリジナルブレンドティーが凄く美味しくて…今回の料理などのチョイスは全体的に主人に軍配が上がったみたいです。ちなみにプチフルールのマカロンにピスタチオのケーキも美味しかったです。
憧れのラ・ベ の感想は率直に言って美味しかったけど値段が高い！ミシュラン一つ星の高級レストランなので仕方ないのでしょうがランチで3万円の支払いでした。庶民の私は次があるかと聞かれれば「あります」とは即答できません。なぜなら庶民の私ですが、今回のお料理の中で、うなる美味しさと感じたのは主人が注文したコンソメスープだけだったからかな？お料理は目で見ても美しくて本当に全体的にクオリティも高くて美味しかったのですが、2人でドリンクも含めですが、3万も払ったら評価がキツクなってしまうんですよね…
けれど、さすがに有名店。私たちの予約は1時からしか取れなかったのですが、入店時にはほぼ満席。マダム同士や若い女性同士が半数をしめていました。世間には優雅なランチを楽しんでおられる方が多いのにもビックリでした。
ホテル内もそうですがレストラン内でもスマートに接客して頂けます。私たちのホテル到着が予定より早くに着き、既定の駐車料金は2時間サービスでしたが3時間弱、駐車場に車を停めていたので会計時に駐車券を渡すと2時間無料駐車券を2枚渡されました。さすが細部にまでサービスが行き届いていると感じました。
ミシュラン一つ星ラ・ベさんのランチは非日常的な幸せな時間でした。お料理はどれも美味しかったです。ご馳走様でした。
ラ・ベ （La Baie）
大阪市北区梅田2-5-25 ザ・リッツ・カールトン大阪5F
TEL 050-5570-1619 （予約専用番号）
06-6343-7020 （お問い合わせ専用番号）
営業時間 ランチ 11:30～14:30
ディナー 17:30～21:30
定休日 無休
☆うっとり ♡
このホテルで私達は結婚式したのです(#^.^#)
ですがランチはその式の時に食べただけで 後は夜ばかり。。。
確かにランチで３万円とは 清水の舞台から飛び降りなきゃ(>_<)
辛口評価は仕方ないですよ(^^)/
お誕生日おめでとうございます！！！
この１年も より幸せに満ちますように～そして美味しいものイッパイ召し上がってくださいね(#^.^#)
by まき (2014-07-16 17:28)
とっても美味しいのですが、高すぎるんですよね。
ディナーなんて、行けて10年に1度？w
ランチはポーションが物足りないのでもう一品増やして欲しいですね。
by フェイリン (2014-07-16 19:36)
鴨も好きですが、岩ガキが美味そう
でも、出来れば生で喰いたい・・・
by くまら (2014-07-16 23:18)
お誕生日おめでとうございます。
すばらしいお食事の数々。。
すてきな一日でしたね。
よい一年になりますよう。。
by ゆに (2014-07-17 06:23)
お誕生日おめでとうございます。こんな豪華なコースで祝ってもらった事私はないです。羨ましく思います。もうすぐ嫁さんの誕生日なので美味しい物を食べに連れて行こうという気持ちになりました。^^;
by ソニックマイヅル (2014-07-17 07:45)
*:..。o○☆*まきさま♪一番海苔まいどです♪
まきさまはリッツで結婚式をあげたのですね♪うらやましい♡
まきさまの思い出のリッツで豪華ランチしました～^^;
*:..。o○☆*フェイリンさま。いつもありがとうございます♪
どうしてもフレンチはポーションが少なめになりますよね…
1品増やしてもスープ？肉と魚は1万円超えですからね(>_<)
*:..。o○☆*くまらさま。いつもありがとうございます♪
岩ガキはほぼ生でしたよ♪ソースが絶妙で美味しかったです♪
牡蠣も美味しかったですが鰆が最高に美味しかったですよ♪
*:..。o○☆*ゆにさま。いつもありがとうございます♪
ありがとうございます♪誕生日なんて浮かれる年ではないのですが
こんなに素敵なお店に連れて行って貰うと嬉しいものです^^;
*:..。o○☆*スニックマイヅルさま。いつもありがとうございます♪
前にも書きましたが、誕生祝なんてもう…なんて思う年でも
素敵なランチは本当に嬉しかったですよ♪是非に～♪
☆彡今造ROWINGTEAMさま。poohさま。wattanaさま。
ktuluさま。ご訪問にｎｉｃｅ!ありがとうございます♪
by vivian (2014-07-18 14:49)
お誕生日おめでとうございます
ただただ 羨ましい（＾＾）
ドレスアップして こんな所に連れて行って欲しい・・・・・・です。
by yukoyuko (2014-07-20 00:12)
*:..。o○☆*yukoyukoさま。いつもありがとうございます♪
yukoyukoさまと一緒に来たら喜ぶだろうな～話してたんですよ♪
本当に記念日でないと行けない高級レストランですが
機会があればご一緒したいですね(^^)v
by vivian (2014-07-24 11:45)
９３００円！！！
無縁の世界をみれてよかったです。
by ayu15 (2014-08-07 20:09)
*:..。o○☆*ayu15さま。nice!にコメントありがとうございます♪
私も一度は行ってみたかったミシュラン一つ星の超高級店…
このランチでこの値段なので妙に一度で納得しました^^;
by vivian (2014-08-09 10:36)
沒有醫生的處方
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by Cialis 20mg (2018-04-14 03:20)